Кашерность фруктов

Кашерность фруктов

Общий принцип

Фрукты по своей сути кашерны, но их употребление может быть ограничено законами Торы и постановлениями мудрецов.

Основные аспекты

1. Насекомые

Даже самые маленькие насекомые, незаметные невооружённым глазом, запрещены к употреблению законом Торы. Поэтому некоторые фрукты, особенно те, у которых есть складки, отверстия или тонкая кожица, требуют тщательной проверки. Например: инжир, малина, смородина, клубника и сухофрукты часто бывают поражены насекомыми.

Яблоки, груши, сливы и другие фрукты с плотной мякотью в этом смысле обычно менее проблематичны, но при видимых повреждениях плода также требуют тщательной проверки.

2. Первые три года — орла

Согласно закону орла, плоды дерева в течение первых трёх лет после посадки запрещены к употреблению, даже если дерево было пересажено. Этот закон действует в любой стране.

Разница между плодами деревьев (в контексте запрета орла) Земли Израиля и стран диаспоры: только если мы знаем точно, что плоды взяты с дерева, которому менее трех лет, тогда они запрещены; если такой уверенности нет, и мы знаем точно, что они выросли вне Израиля — нет обязанности уточнять эти данные. Поскольку большинство плодов обычно собираются с деревьев, возраст которых старше трёх лет — они разрешены в употребление в пищу.

Продажа плодов в Израиле требует достоверной информации об их происхождении и о возрасте дерева, с которого они собраны.Если такой информации нет, то плоды запрещены.

3. Трумот (подношения) и маасрот (десятины).

Плоды, выращенные в Святой Земле, требуют обязательного отделения долей — трумы и маасера в пользу коэна и левита (священные сословия еврейского народа) и бедных. Без этого их есть нельзя. Отделение сопровождается определёнными действиями и словами, иногда благословением (если плод принадлежал еврею), и должно быть проведено согласно правилам еврейского закона.

4. Святость седьмого года — шмита

Плоды, выросшие в год шмиты (седьмой год), обладают святостью седьмого года. Их можно есть, но нельзя портить, выбрасывать их и очистки от них в обычный мусор, использовать для торговли. Продукция со статусом шмита требует особого обращения.