В праздник Симхат Тора начинается чтение главы Берешит, что символизирует новый цикл изучения Торы после завершения предыдущего. Это особый момент, когда община возвращается к началу, чтобы снова пройти весь путь изучения Торы в течение года.

 Законы и обычаи

1. Чтение главы Берешит: После завершения чтения главы Везот ѓа-браха и танцев с Торой немедленно начинается чтение первых стихов книги Берешит. Традиция подчеркивает, что изучение Торы бесконечно, и с завершением одного цикла сразу начинается новый.

2. Хатан Берешит: В этот день выбирается особый человек — Хатан Берешит (жених Берешит), которому выпадает честь начать новый цикл чтения Торы с главы Берешит. Это считается большой честью и отмечается с особым вниманием в общине.

3. Чтение первых стихов: Читается первый отрывок главы Берешит о сотворении мира. Чтец Торы (бааль корэ), при завершении чтения каждого дня творения останавливается, и община произносит: "И был вечер, и было утро: день первый", второй и так далее. После этого бааль корэ прочитывает эти слова на повышенной и торжественной ноте. 

Завершив чтение шести дней творения, бааль корэ снова останавливается, и община читает отрывок о дне субботнем, начиная со слов: "И завершены были небо и земля..." до конца отрывка. Затем этот отрывок читает бааль корэ.