Важно! Уборка хамеца к Песаху

Правила уборки хамеца к Песаху

### 1. Удаление хамеца: основа основ  
Хамец -- любой продукт из пяти злаков (пшеница, ячмень, рожь, овес, полба), подвергшийся закваске. По Хабаду, недостаточно просто продать хамец -- его необходимо физически устранить.  
- Поиск и очистка: Проверьте все уголки кухни, включая щели, технику, посуду. Используйте перо и свечу (как указано в традиции) для тщательности.  
- Время остановки употребления хамеца: До конца четвертого часа светового дня 14 Нисана (уточните по местному календарю).  

---

### 2. Генеральная уборка  
- Поверхности: Протрите столешницы, полки, шкафы горячей мыльной водой. Для труднодоступных мест используйте зубочистки или кисти.  
- Посуда: Посуда, использованная для хамеца, убирается или кашеруется (если возможно). Стеклянная посуда по Хабаду требует тщательного мытья, но не всегда нуждается в отдельном наборе для Песаха.  
- Холодильник и морозильник: Выгрузите все продукты, промойте полки и стенки. Накройте полки фольгой или пергаментом для Песаха.  

---

### 3. Кашерование кухонных зон и приборов  
Методы зависят от материала и использования:  

#### А. Плита и духовка  
- Газовые горелки: Проведите либун калус (нагрев до высокой температуры): включите огонь на максимум на 10-15 минут.  
- Духовка: Хабад рекомендует использовать режим самоочистки (либун хамур). Если его нет, тщательно вычистите и нагрейте до максимальной температуры.  
- Противни и решетки: Прокалите в духовке или замените на пасхальные.  

#### Б. Раковина  
- Металлическая/керамическая: Очистите, затем пролейте кипяток (ирую) по всей поверхности. Установите вкладыш для Песаха.  

#### В. Столешницы и столы  
- Каменные/деревянные: Очистите и покройте фольгой или плотной клеенкой.  
- Металлические: Пролейте кипяток.  

#### Г. Микроволновая печь  
- Тщательно вымойте, затем поместите внутрь емкость с водой и включите на 5-10 минут для создания пара (хагала).  

---

### 4. Особые обычаи Хабада  
- Бдикат хамец: Проводится вечером 14 Нисана с благословением. Используют свечу, перо и деревянную ложку для сбора крошек.  
- Биур хамец: Собранный хамец сжигают утром 14 Нисана.  
- Аннулирование хамеца: Произносят формулы битуль на арамейском, но акцент делается на реальном устранении, а не только на словесном отказе.  

---

### 5. Заключительные шаги  
- Отдельная посуда для Песаха: Хабад рекомендует иметь полный набор посуды, включая столовые приборы и разделочные доски.  
- Консультация с раввином: Важно уточнить детали, особенно при кашеровании сложной техники.  

---

Важно : В Хабаде подчеркивают, что подготовка к Песаху -- не просто технический процесс, но и возможность духовного роста. Каждое действие сопровождается намерением («каваной») выйти из личного «хамеца» -- гордыни и эгоизма.  

Пусть ваш Песах будет кошерным и наполненным светом хасидской радости!