В пресс-службе раввина Берла Лазара оценили выдачу первого в России сертификата кошерности меда

Департамент кашрута при главном раввинате России выдал документ, аналогов которому в стране до сих пор не существовало: это сертификат кошерности меда. Свидетельство присвоили продукту, который изготавливают в Еврейской автономной области.

Как уточнили в пресс-службе Берла Лазара, мед получил право маркироваться знаком «Кошер ле-Песах». Теперь его упаковки снабжены соответствующим символом.

Речь идет не об обычном сертификате кошерности, а о документе, разрешающем употребление продукта в праздник Песах. Этот уровень предъявляет особо жесткие требования, ведь в такой еде недопустимо даже минимальное присутствие хамеца – любых продуктов из пшеницы, ячменя, ржи, овса или полбы, а также китнийот – зерновыми и бобовыми, запрещенными в пасхальный период.

Как пояснили в департаменте кашрута, проверки неоднократно выявляли попытки производителей использовать кукурузный сироп и другие добавки, недопустимые в Песах. Полученный сертификат гарантирует полное отсутствие запрещенных ингредиентов и подтверждает проверку продукта на всех этапах производства.